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Le Pays Catalan

Un patrimoine naturel et culturel exceptionnel

Le Train Jaune de Cerdagne est l'emblème du Pays Catalan

Le Pays Catalan est un territoire d'une incroyable richesse tant par son patrimoine naturel que culturel.

Les espaces naturels protégés y sont très nombreux, de même que les monuments architecturaux religieux ou militaires, les musées historiques ou artistiques.

Enfin, n'oublions pas que l'autre côté de la frontière recèle des trésors de la culture catalane à Figueres ou Barcelona.

Des espaces naturels préservés et d'une incroyable diversité

Lac de Montagne dans le Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes

A quelques dizaines de minutes de Saint-Cyprien, il est possible de se rendre dans des Réserves Naturelles d'une grande diversité : réserve naturelle sous-marine de Banyuls, réserve naturelle du Mas Larrieu en bord de Mer, réserve naturelle de la Massane avec sa fraîche forêt de hêtres et plus loin les réserves naturelles de Conflent et Cerdagne.

Le célèbre Canigou quant à lui est situé à la fois dans un site classé mais également dans le Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes.
Ce territoire s'étend de Villefranche de Conflent aux confins de l'Andorre et recouvre un espace exclusivement montagnard.

Les activités de pleine nature y sont accessibles à tous les publics : randonnée pédestre aux Bouillouses, pêche aux Lacs de Camporeils, descente de canyon dans le Llech, parapente en Haute Cerdagne, observation de la faune et d ela flore en Conflent etc...

Un patrimoine culturel vieux comme l'humanité

Le Cloître d'Elne est un des fleurons de l'art roman catalan

Le Pays Catalan ayant été habité depuis l'aube de l'humanité, il possède de très nombreux vestiges ou monuments civils, militaires ou religieux de renommée mondiale.

Tautavel présente les restes du plus vieil européen, mis en lumière au Musée de Tautavel.
Au Musée de Bélesta, les pièces un gisement unique du néolithique sont présentées dans le cadre d'une remarquable exposition.

A Saint-Michel de Cuixà, Saint Martin du Canigou, au Cloître d'Elne, au Prieuré de Serrabonne etc... l'art roman s'exprime dans toute sa splendeur et attire chaque année curieux et spécialistes.

Ce territoire convoité possède également de très nombreux sites médiévaux et modernes : Villes fortifiées de Villefranche de Conflent et Mont-Louis, forts militaires de Fort Libéria, Fort Lagarde, Fort de Salses, Palais des Rois de Majorque à Perpignan, Château Royal de Collioure, etc...

Votre Hôtel à Saint-Cyprien recommande :

- La randonnée en montagne et les activités de pleine nature : http://www.la-rando.com
- Fort Libéria : http://www.fort-liberia.com
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Vins du Roussillon : Cépages Rouges

Carignan noir
Le Carignan donne des vins de qualité, différents selon les terroirs et les modes de vinification. Il donne d'excellents résultats sur les terroirs pauvres du Roussillon. La macération carbonique lui convient parfaitement. Ce mode de vinification est d'ailleurs obligatoire, en tout ou en partie, dans certains crus des Côtes du Roussillon Villages (Caramany, Latour de France, Tautavel et Lesquerde).

Cinsault
Le Cinsault est un cépage précoce de vigueur moyenne, donnant en coteaux des vins très fruités et peu colorés. Il est intéressant pour élaborer des vins de type fruité, rosés ou rouges, à boire frais dans leur jeunesse.

Grenache noir
Cépage précoce essentiellement cultivé dans le sud de la vallée du Rhône, en Provence et dans le Languedoc-Roussillon, le Grenache noir produit sur les coteaux du Roussillon des vins de caractère qui se fondent parfaitement avec les vins de Syrah, Mourvèdre, Carignan ou Cinsault. C'est le seul cépage rouge des vins doux naturels.

Lladoner Pelut
Cépage traditionnel du Roussillon, aujourd'hui relativement peu cultivé, le Lladoner Pelut a des qualités très proches de son cousin le Grenache (richesse alcoolique, fruité, rondeur) et bénéficie d'une fructification plus régulière.

Mourvèdre
Le Mourvèdre est un cépage typique des bords de la Méditerranée. On dit que pour exprimer toutes ses qualités, il doit regarder la mer. Il renaît dans le Roussillon où il était assez répandu il y a des siècles sous le nom de "Mataro" et donne un vin coloré, charpenté dont les tanins assez rudes s'arrondissent après quelques années de garde.

Syrah
La réputation de la Syrah n'est plus à faire. A l'origine de certains des plus grands vins rouges du monde, sa forte personnalité marque les vins d'une empreinte indélébile (...)Carignan noir Le Carignan donne des vins de qualité, différents selon les terroirs et les modes de vinification. Il donne d'excellents résultats sur les terroirs pauvres du Roussillon. La macération carbonique lui convient parfaitement. Ce mode de vinification est d'ailleurs obligatoire, en tout ou en partie, dans certains crus des Côtes du Roussillon Villages (Caramany, Latour de France, Tautavel et Lesquerde). Cinsault Le Cinsault est un cépage précoce de vigueur moyenne, donnant en coteaux des vins très fruités et peu colorés. Il est intéressant pour élaborer des vins de type fruité, rosés ou rouges, à boire frais dans leur jeunesse. Grenache noir Cépage précoce essentiellement cultivé dans le sud de la vallée du Rhône, en Provence et dans le Languedoc-Roussillon, le Grenache noir produit sur les coteaux du Roussillon des vins de caractère qui se fondent parfaitement avec les vins de Syrah, Mourvèdre, Carignan ou Cinsault. C'est le seul cépage rouge des vins doux naturels. Lladoner Pelut Cépage traditionnel du Roussillon, aujourd'hui relativement peu cultivé, le Lladoner Pelut a des qualités très proches de son cousin le Grenache (richesse alcoolique, fruité, rondeur) et bénéficie d'une fructification plus régulière. Mourvèdre Le Mourvèdre est un cépage typique des bords de la Méditerranée. On dit que pour exprimer toutes ses qualités, il doit regarder la mer. Il renaît dans le Roussillon où il était assez répandu il y a des siècles sous le nom de "Mataro" et donne un vin coloré, charpenté dont les tanins assez rudes s'arrondissent après quelques années de garde. Syrah La réputation de la Syrah n'est plus à faire. A l'origine de certains des plus grands vins rouges du monde, sa forte personnalité marque les vins d'une empreinte indélébile (...)