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Der Pays Catalan

Un patrimoine naturel et culturel exceptionnel

Le Train Jaune de Cerdagne est l'emblème du Pays Catalan

Le Pays Catalan est un territoire d'une incroyable richesse tant par son patrimoine naturel que culturel.

Les espaces naturels protégés y sont très nombreux, de même que les monuments architecturaux religieux ou militaires, les musées historiques ou artistiques.

Enfin, n'oublions pas que l'autre côté de la frontière recèle des trésors de la culture catalane à Figueres ou Barcelona.

Des espaces naturels préservés et d'une incroyable diversité

Lac de Montagne dans le Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes

A quelques dizaines de minutes de Saint-Cyprien, il est possible de se rendre dans des Réserves Naturelles d'une grande diversité : réserve naturelle sous-marine de Banyuls, réserve naturelle du Mas Larrieu en bord de Mer, réserve naturelle de la Massane avec sa fraîche forêt de hêtres et plus loin les réserves naturelles de Conflent et Cerdagne.

Le célèbre Canigou quant à lui est situé à la fois dans un site classé mais également dans le Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes.
Ce territoire s'étend de Villefranche de Conflent aux confins de l'Andorre et recouvre un espace exclusivement montagnard.

Les activités de pleine nature y sont accessibles à tous les publics : randonnée pédestre aux Bouillouses, pêche aux Lacs de Camporeils, descente de canyon dans le Llech, parapente en Haute Cerdagne, observation de la faune et d ela flore en Conflent etc...

Un patrimoine culturel vieux comme l'humanité

Le Cloître d'Elne est un des fleurons de l'art roman catalan

Le Pays Catalan ayant été habité depuis l'aube de l'humanité, il possède de très nombreux vestiges ou monuments civils, militaires ou religieux de renommée mondiale.

Tautavel présente les restes du plus vieil européen, mis en lumière au Musée de Tautavel.
Au Musée de Bélesta, les pièces un gisement unique du néolithique sont présentées dans le cadre d'une remarquable exposition.

A Saint-Michel de Cuixà, Saint Martin du Canigou, au Cloître d'Elne, au Prieuré de Serrabonne etc... l'art roman s'exprime dans toute sa splendeur et attire chaque année curieux et spécialistes.

Ce territoire convoité possède également de très nombreux sites médiévaux et modernes : Villes fortifiées de Villefranche de Conflent et Mont-Louis, forts militaires de Fort Libéria, Fort Lagarde, Fort de Salses, Palais des Rois de Majorque à Perpignan, Château Royal de Collioure, etc...

Votre Hôtel à Saint-Cyprien recommande :

- La randonnée en montagne et les activités de pleine nature : http://www.la-rando.com
- Fort Libéria : http://www.fort-liberia.com
- La Boutique du Champignon : http://www.boutique-du-champignon.com
- Vos activités nature : http://www.randonades.com
- Bureau Montagne à Font-Romeu : http://www.ozone3-montagne.com

Vins du Roussillon : L'Alchimie secrete des Vins Doux Naturels

Avec le temps, un bouquet unique

A l'exception des Muscats destinés à être bus jeunes, les Vins Doux Naturels sont élevés sous bois, en cuves ou en bouteilles entre 2 et 20 ans et parfois davantage, selon le type de vin désiré. C'est avec le temps qu'ils acquièrent tout leur bouquet.

L'élevage sous bois se fait dans des foudres, demi-muids ou barriques.

Quelquefois, les vins sont mis dans des bonbonnes de verre stockées à l'air libre et sont ainsi exposés aux variations de température et aux rayons du soleil qui vont accélérer les effets du "vieillissement". Ils y séjournent 9 à 12 mois avant d'être mis en bouteille ou assemblés à des vins conservés en cuves ou sous bois, au contact desquels ils poursuivront une lente maturation,qui, parfois, durera plusieurs dizaines d'années.Avec le temps, un bouquet unique A l'exception des Muscats destinés à être bus jeunes, les Vins Doux Naturels sont élevés sous bois, en cuves ou en bouteilles entre 2 et 20 ans et parfois davantage, selon le type de vin désiré. C'est avec le temps qu'ils acquièrent tout leur bouquet. L'élevage sous bois se fait dans des foudres, demi-muids ou barriques. Quelquefois, les vins sont mis dans des bonbonnes de verre stockées à l'air libre et sont ainsi exposés aux variations de température et aux rayons du soleil qui vont accélérer les effets du "vieillissement". Ils y séjournent 9 à 12 mois avant d'être mis en bouteille ou assemblés à des vins conservés en cuves ou sous bois, au contact desquels ils poursuivront une lente maturation,qui, parfois, durera plusieurs dizaines d'années.