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Vins du Roussillon : Cépages Blancs

Autre grand cépage blanc de la vallée du Rhône avec la Roussanne à laquelle elle est traditionnellement associée, la Marsanne donne des vins blancs secs amples, assez aromatiques et très élégants.

La Marsanne demande un climat sec, chaud particulièrement ensoleillé. Sa rusticité et sa vigueur lui permettent de se contenter de terres médiocres, mais de bons coteaux aux sols caillouteux et chauds favorisent son développement harmonieux. Elle est sensible à la pourriture grise et à l'oïdium.

Généreuse (d'où son synonyme "abondance" dans certaines régions), elle est depuis toujours associée à la Roussanne dont elle compense les faibles rendements sans pour autant avoir les mêmes qualités, loin s'en faut. Pourtant, rentablité oblige, elle a peu à peu supplanté sa soeur de cuve dans la plupart des vignobles de la vallée du Rhône où, vinifiée seule, elle donne des vins assez acides au vieillissement capricieux et décevant.

Elle donne, en revanche, naissance à des vins pétillants à la personnalité attachante dont le plus connu est le fameux Saint-Péray, malheureusement délaissé au profit de vins nature de peu d'intérêt car issus de vignes aux rendements trop élevés.Autre grand cépage blanc de la vallée du Rhône avec la Roussanne à laquelle elle est traditionnellement associée, la Marsanne donne des vins blancs secs amples, assez aromatiques et très élégants. La Marsanne demande un climat sec, chaud particulièrement ensoleillé. Sa rusticité et sa vigueur lui permettent de se contenter de terres médiocres, mais de bons coteaux aux sols caillouteux et chauds favorisent son développement harmonieux. Elle est sensible à la pourriture grise et à l'oïdium. Généreuse (d'où son synonyme "abondance" dans certaines régions), elle est depuis toujours associée à la Roussanne dont elle compense les faibles rendements sans pour autant avoir les mêmes qualités, loin s'en faut. Pourtant, rentablité oblige, elle a peu à peu supplanté sa soeur de cuve dans la plupart des vignobles de la vallée du Rhône où, vinifiée seule, elle donne des vins assez acides au vieillissement capricieux et décevant. Elle donne, en revanche, naissance à des vins pétillants à la personnalité attachante dont le plus connu est le fameux Saint-Péray, malheureusement délaissé au profit de vins nature de peu d'intérêt car issus de vignes aux rendements trop élevés.

© Vins du Roussillon

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