· Hôtel Mar i Sol ** · Logis de France · Rue Auguste Rodin F-66 750 Saint Cyprien Plage · Tél. +33 (0)4 68 37 31 00 · Contact ·

Hotel

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L'Hôtel Mar i Sol à Saint-Cyprien

Des chambres spacieuses et lumineuses vous attendent

Das Hotel "Mar i Sol" liegt direkt am Meer, an einem feinen Sandstrand, im Zentrum des Ferienortes Saint-Cyprien.
Ein Hotel für Badeurlaub mit viel frischer Luft und Sonne, am Rande der Pyrenäen, nicht weit von Spanien entfernt.

45 Zimmer (Telefon und Fernsehen), 12 davon besitzen einen Balkon, herrliche Aussicht.

Das Restaurant mit Veranda zum Strand bietet Ihnen katalanische Küche und Spezialitäten aus dem Meer.

 

Tous les plaisirs de la mer

L'hôtel Mar i Sol est situé sur le front de mer

Saint-Cyprien bietet eine grosse Palette an Wasserspass und Segeln.
Für Kinder ist der überwachte Sandstrand geeignet, shr gute Wasserqualität.
Der grosse Yachthafen sowie der Fischerhafen sind vom Hotel aus leicht zu erreichen. Viele Segelboote legen hier an. Windsurfen, Tauchen, ...




Activités sportives et Pays Catalan

Le département possède de nombreux trésors architecturaux

Saint-Cyprien ist ebenfalls für sein breites Sportangebot bekannt. Golf, Tennis, Reiten, Fitness, Karting, Fussball... Saint-Cyprien ist mit den besten Anlagen ausgestattet.

Das Hinterland ist bezaubernd : Das Kloster in Elne, das Museum in Tautavel, der kleine gelbe Zug mit dem man in die Pyrenäen fahrt...

Naturschutzgebiete können Sie in kurzer Zeit erreichen : der regionale katalanische Naturpark, die Unterwasserreserve in Banyuls.

In Spanien (30 km zur Grenze)können Sie die Costa Brava und Barcelona erkunden

 

Arnau de Vilanova, père des Vins Doux Naturels

Vers l'an 1300, Arnau de Vilanova, médecin fameux et savant éclairé, découvre le mariage miraculeux "de la liqueur de raisin et de son eau-de-vie".

On ne peut qu’émettre des hypothèses sur les conditions dans lesquelles Arnau de Vilanova découvrit le mutage des vins.
On sait qu’il avait écrit un traité de diététique en 1307 à l’intention de Jacques II d’Aragon. Il mettait en exergue les vertus du raisin légèrement laxatif, à manger bien mûr avant le repas au cours duquel il conseillait de boire du vin et seulement à ce moment-là.

Le vin, il demandait déjà de le consommer avec modération, avec sobriété. Quant aux coléreux, ils devaient le diluer avec de l’eau. Choisi par l’odorat qui en saisissait les arômes, il ne devait pas être bu quand on avait soif. Il ajoutait, ce qui est évident à une époque où l’on ne savait pas le conserver, " que le vin nouveau était plus agréable que le vieux qui tirait sur le vinaigre ".

À son époque, Arnau de Vilanova connaissait déjà les cépages grenache, muscat et malvoisie. Il associait les vins de Penedès avec le gibier. Il recommandait d’obturer avec de la poix les jarres qui transportaient du vin par bateaux, et non avec du plâtre. Il semble qu’il ait pensé au mutage à la suite de ses essais de macération de plantes et d’épices dans le vin : clous de girofle, coriandre, etc.

Il connaissait la commanderie des Templiers à Trouillas, dont il devait prendre la défense. Ceux-ci possédaient d’importants vignobles en Roussillon. Peut-être est-ce en ce lieu, qu’Arnau de Vilanova découvrit le mutage au cours d’expériences ?
Ce procédé rigoureux consistant à ajouter de l'alcool vinique au jus de raisin en cours de fermentation.Voilà comment ces vins généreux, issus de cépages nobles, conservent une partie de la douceur naturelle du fruit.Vers l'an 1300, Arnau de Vilanova, médecin fameux et savant éclairé, découvre le mariage miraculeux "de la liqueur de raisin et de son eau-de-vie". On ne peut qu’émettre des hypothèses sur les conditions dans lesquelles Arnau de Vilanova découvrit le mutage des vins. On sait qu’il avait écrit un traité de diététique en 1307 à l’intention de Jacques II d’Aragon. Il mettait en exergue les vertus du raisin légèrement laxatif, à manger bien mûr avant le repas au cours duquel il conseillait de boire du vin et seulement à ce moment-là. Le vin, il demandait déjà de le consommer avec modération, avec sobriété. Quant aux coléreux, ils devaient le diluer avec de l’eau. Choisi par l’odorat qui en saisissait les arômes, il ne devait pas être bu quand on avait soif. Il ajoutait, ce qui est évident à une époque où l’on ne savait pas le conserver, " que le vin nouveau était plus agréable que le vieux qui tirait sur le vinaigre ". À son époque, Arnau de Vilanova connaissait déjà les cépages grenache, muscat et malvoisie. Il associait les vins de Penedès avec le gibier. Il recommandait d’obturer avec de la poix les jarres qui transportaient du vin par bateaux, et non avec du plâtre. Il semble qu’il ait pensé au mutage à la suite de ses essais de macération de plantes et d’épices dans le vin : clous de girofle, coriandre, etc. Il connaissait la commanderie des Templiers à Trouillas, dont il devait prendre la défense. Ceux-ci possédaient d’importants vignobles en Roussillon. Peut-être est-ce en ce lieu, qu’Arnau de Vilanova découvrit le mutage au cours d’expériences ? Ce procédé rigoureux consistant à ajouter de l'alcool vinique au jus de raisin en cours de fermentation.Voilà comment ces vins généreux, issus de cépages nobles, conservent une partie de la douceur naturelle du fruit.

© Vins du Roussillon

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