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Vins du Roussillon : Arnau de Vilanova

Pendant tout le premier millénaire, les vins généreux du Roussillon étaient obtenus par passerillages (séchage des raisins au soleil), par surmaturation ou par adjonction de miel. Vers l'an 1300, Arnau de Vilanova, médecin fameux et savant éclairé, découvre le mariage miraculeux "de la liqueur de raisin et de son eau-de-vie". Le principe s'en répand rapidement, la réputation des vins dépasse les frontières du royaume.

Dès le XIIIe siècle, le commerce des vins du Roussillon s'oriente vers la Catalogne, au sud, mais aussi vers l'Italie, à l'est et la France et la Flandre au nord. En 1294, Philippe IV le Bel, roi de France, ordonnait encore à ses sénéchaux de "ne contrarier en aucune manière l'exportation que les bourgeois viticulteurs de Montpellier pourraient faire de leurs vins, tant par terre que par mer". Il acheta d'ailleurs lui-même, en 1300, "17 tonneaux et une queue de vin", soit environ 150 hectolitres qu'il fit déposer à Paris. Montpellier, frontière Est de l'éphémère royaume de Majorque qui unissait le Roussillon, les Baléares, la Cerdagne et la seigneurie de Montpellier, était alors la plaque tournante du commerce du vin. Pendant tout le premier millénaire, les vins généreux du Roussillon étaient obtenus par passerillages (séchage des raisins au soleil), par surmaturation ou par adjonction de miel. Vers l'an 1300, Arnau de Vilanova, médecin fameux et savant éclairé, découvre le mariage miraculeux "de la liqueur de raisin et de son eau-de-vie". Le principe s'en répand rapidement, la réputation des vins dépasse les frontières du royaume. Dès le XIIIe siècle, le commerce des vins du Roussillon s'oriente vers la Catalogne, au sud, mais aussi vers l'Italie, à l'est et la France et la Flandre au nord. En 1294, Philippe IV le Bel, roi de France, ordonnait encore à ses sénéchaux de "ne contrarier en aucune manière l'exportation que les bourgeois viticulteurs de Montpellier pourraient faire de leurs vins, tant par terre que par mer". Il acheta d'ailleurs lui-même, en 1300, "17 tonneaux et une queue de vin", soit environ 150 hectolitres qu'il fit déposer à Paris. Montpellier, frontière Est de l'éphémère royaume de Majorque qui unissait le Roussillon, les Baléares, la Cerdagne et la seigneurie de Montpellier, était alors la plaque tournante du commerce du vin.

© Vins du Roussillon

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